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怎么管住“潲水油”上桌

  • 分类:行业新闻
  • 作者:asiagame能源
  • 来源:asiagame能源
  • 发布时间:2021-11-05 15:49
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【概要描述】“违法使用‘潲水油’可以带来丰厚的利润 ,,,,,但相关行为的取证与查处难度却很大。。。。。”重庆市江北区食药监分局副局长陈宏岗介绍 ,,,,,近年来食药监部门对“潲水油”进行持续打击 ,,,,,但屡禁不绝 ,,,,,不法商家使用“潲水油”的手法越来越隐蔽

怎么管住“潲水油”上桌

【概要描述】“违法使用‘潲水油’可以带来丰厚的利润 ,,,,,但相关行为的取证与查处难度却很大。。。。。”重庆市江北区食药监分局副局长陈宏岗介绍 ,,,,,近年来食药监部门对“潲水油”进行持续打击 ,,,,,但屡禁不绝 ,,,,,不法商家使用“潲水油”的手法越来越隐蔽

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  据相关人士介绍 ,,,,,目前我国还缺少鉴定“潲水油”的相应技术标准和检测方法 ,,,,,这意味着如果“潲水油”没有在初始和中间环节被“一锅端” ,,,,,一旦上市销售、使用 ,,,,,其被发现的可能性就比较小。。。。。

  此外 ,,,,,消费者维权成本过高 ,,,,,也变相助长了商家使用“潲水油”的气焰。。。。。中国法学会食品安全法治研究中心专家咨询委员会委员、重庆工商大学法学院教授张忠民指出 ,,,,,火锅店使用“潲水油”危害消费者身体健康 ,,,,,属于普遍性侵权。。。。。但这一损害并不明显 ,,,,,消费者如果发起维权 ,,,,,费时费力却补偿有限 ,,,,,且面临举证困难等难题 ,,,,,这令不法商家有恃无恐。。。。。

  “违法使用‘潲水油’可以带来丰厚的利润 ,,,,,但相关行为的取证与查处难度却很大。。。。。”重庆市江北区食药监分局副局长陈宏岗介绍 ,,,,,近年来食药监部门对“潲水油”进行持续打击 ,,,,,但屡禁不绝 ,,,,,不法商家使用“潲水油”的手法越来越隐蔽。。。。。

  有的不法商家选择在夜晚营业结束后熬制“潲水油” ,,,,,再装进一次性包装袋以蒙蔽消费者;;;;;还有的不法商家采用高纯度过滤 ,,,,,或与合格的食用油混用 ,,,,,使得“潲水油”难以辨别 ,,,,,执法取证困难。。。。。

  为“潲水油”寻找“出路”也是解决问题的重要途径。。。。。“潲水油”的主要成分是油脂 ,,,,,虽然不适宜食用 ,,,,,但可以制成肥皂、润滑剂等工业产品 ,,,,,应用市场广阔。。。。。对此专家建议 ,,,,,为了提高餐饮企业将火锅“潲水油”等餐厨垃圾通过正规渠道回收的积极性 ,,,,,可以借鉴国外经验 ,,,,,由政府补贴的方式鼓励专业公司以一定价格收购“潲水油” ,,,,,实现巨量的餐厨垃圾变废为宝 ,,,,,从源头上避免“潲水油”流向餐桌。。。。。

  火锅“潲水油”如何根治? ???? ???

  “潲水油”有百害而无一利 ,,,,,在重庆火锅行业却是公开的秘密甚至“潜规则”。。。。。有消费者惊呼 ,,,,,老百姓想吃顿安全放心的火锅怎么就这么难? ???? ???

  统计数据显示 ,,,,,截至2017年上半年 ,,,,,重庆市辖区内火锅门店近3万家 ,,,,,产值达300亿元。。。。。专家表示 ,,,,,如此数量众多、规模巨大的产业 ,,,,,若没有科学有效的方式 ,,,,,仅仅是发现一起、查处一起 ,,,,,容易穷于应付 ,,,,,很难监管得过来。。。。。

  西南政法大学政治与公共管理学院副教授和静钧等专家认为 ,,,,,应从根源上寻求对策 ,,,,,抓好“潲水油”产生的初始环节 ,,,,,对火锅等餐饮行业餐厨垃圾废料的处理制定明确的标准 ,,,,,安装监控系统、打造明厨亮灶 ,,,,,实现回收过程全程监管覆盖。。。。。

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